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Ristorante Le Terrazze

Benvenuti

Colazione unica fatta in casa del Singer Palace

La colazione A’ la Carte include:
Una selezione di salati e torte fatte in casa. Una varietà di pane, salumi, cereali, marmellate, miele, latte, panna cotta con frutti rossi, succhi di frutta, una selezione di tè e caffè, prosecco, frutta secca, semi, formaggi, frutta fresca, olive, pomodorini, salmone e crudités di verdure. Una varietà di piatti cucinati espressi, come uova, bacon, omelettes, pancakes, waffles, crêpes, porridge, croque Monsieur e croque Madame, salsiccia, würstel di pollo.

Pranzo & Cena​

Il ristorante del Singer Palace Hotel, situato al 5 piano in una incantevole e magica atmosfera sui tetti di Roma, accoglie i suoi ospiti con una cucina semplice e innovativa utilizzando materie prime di alta qualità e riproducendo i migliori piatti tipici della tradizione romana e mediterranea; inserendo nuove tecniche di cottura e di lavorazione per garantire sapori unici e soddisfare ogni singolo palato. Per maggiori informazioni clicca qui

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Alessandro, 35 anni, Ciociaro: Chef!

Ho una passione smisurata per la cucina, adoro “sporcarmi le mani” e credo di essere nato con il mestolo in mano.

Chi sono…

Mi chiamo Alessandro, ho 35 anni, sono nato in Ciociaria e con la passione per la cucina. Il mio percorso inizia molto presto. Ancora troppo piccolo per raggiungere i fornelli, stavo in piedi su uno sgabello tentando di riprodurre le ricette di casa e amavo cucinare per me stesso e per la mia famiglia. Sapori, odori ed ingredienti mi hanno catturato a tal punto che la passione è diventata professione. Chiedete pure a parenti ed amici di infanzia, vi risponderanno che “sì, il mio posto è da sempre la cucina”, infatti frequento l’Istituto Professionale Alberghiero e subito dopo sono pronto per il mondo del lavoro. Inizio come aiuto cuoco, la mia prima esperienza è a soli 16 anni in Trentino Alto Adige, a Folgaria. Finita la stagione mi sposto a Savona, in un ristorante sul Mar della Liguria. Sono anni di formazione intensi e impegnati trascorsi i quali ritorno nella mia Regione di origine e raffino le mie capacità presso strutture alberghiere di lusso. Dapprima a Fiuggi, dove incontro i miei attuali datori di lavoro e coloro che sono ancora i miei più stretti collaboratori, compagni di lavoro e grandi amici, e successivamente a Roma. Nella capitale ho l’opportunità di lavorare per moltissimi anni in un hotel 4 Stelle Superior e di collaborare con numerosi ristoranti sia romani che ciociari.

Nel 2018 incomincio una nuova avventura al Singer Palace Hotel a Roma, di cui tuttora sono lo Chef e gestisco anche la cucina di Tenuta Giustiniana, incantevole location per eventi immersa nel verde del Parco di Veio.

Relax e comfort: ingredienti essenziali per una vacanza indimenticabile.

Il nostro staff è a vostra disposizione per prenotazioni ed eventi privati.

Servizi

Colazione
Pranzo
Cena
Aperitivi

Orari

7-11 am
12.30 – 3.00 pm 
7.30 – 10.45 pm
5 – 11.45 pm 
Uno stile unico per un soggiorno unico

Via Alessandro Specchi, 10 00186 Rome
Tel.: +39 06 697 6161
welcome@singerpalacehotel.com

HOTELMAN SINGER PALACE HOTEL SRL
VIA LUTEZIA 11, 00198 ROMA
PI 12969151005 – CAP. SOC. 200.000,00 I.V